Халва “домашняя”

На 1 килограмм муки: 200 грамм топленого масла, 100 грамм сахара, 50 грамм горячей воды.

Халву "домашнюю" можно приготовим двумя способами. Первый способ. Муку всыпем в глубокую сковороду, добавим топленое масло, непрерывно помешивая обжарим до образования рассыпчатой массы, после чего вольем сахарный сироп и продолжаем перемешиваем до исчезновения комков. Халву переложим на тарелку, подровнять и нарезаем кусочками квадратной формы. Второй способ. Муку обжарим до темно-коричневого цвета, непрерывно помешивая добавим в нее топленое масло, жарим массу еще 5 - 8 мин. В дальнейшем поступить так же, как описано в первом способе. Сахарный сироп можно заменим сахарным песком, но при этом необходимо нагреем массу при помешивании до исчезновения кристаллов сахара.